Brotkästen

Die Brotkisten aus Zirbenholz besitzen Eigenschaften, die sich positiv auf die Haltbarkeit auswirken. Zirbe hemmt die Bakterienbildung und verringert die Entwicklung von Schimmel durch natürliche Feuchtigkeitsregulierung. So erfreuen Sie sich länger an frischem Brot und Gebäck wie auch am angenehmen Zirbenduft.

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Das Geheimnis der Zirbe liegt tief verborgen in ihrem Inneren. In Holz, Harz und Nadeln befindet sich das Pinosylvin, das ausschließlich in der Zirbe zu finden ist. 

Auffällig ist zunächst der prägnante Duft, der durch die Substanz frei wird. Gleichzeitig weist Pinosylvin eine stark antibakterielle Wirkung gegenüber schädlichen Organismen wie Pilzen oder Bakterien auf. Unter fünf Holzarten bewies Zirbe eindeutig die am meisten bakterienhemmende Wirkung, nach einigen Stunden verschwinden die Keime sogar von selbst. (Untersuchung der möglichen antibakteriellen Wirkung von Zirbenholz an Jausenbrettern; Institut für Genetik und allgemeine Biologie der Universität Salzburg)

Auch für Brotkisten und Brotdosen ist Zirbe ideal geeignet, da die Haltbarkeit durch die verzögerte Schimmelbildung verlängert werden kann.